依您描述的內容： 10種蔬果咀嚼吃完，咀嚼的過程中，除了訓練維持正常的口腔咀嚼功能，咀嚼的過程也能清潔口腔，口腔當中分泌的醣類消化酵素能夠跟食團充分混合，就已經開始進行消化作用了。比較粗的膳食纖維，可以使營養素的釋出較為緩慢，對於血糖上升的影響較小，此外，粗纖維也能夠吸附一起攝取的食物中的油脂，並透過嘗到排出，甚至可以吸附一些人體用來消化脂肪的膽酸排出身體，而使得人體必須在利用更多體內的膽固醇來重新合成膽酸，因此可以降低血膽固醇。 但若全部打成汁之後濾掉渣梓，將會無法得到膳食纖維所帶來的額外好處，此外，已經改變了質地的型態會更容易吸收，比較適合牙口不好的人，但相對的，也會使胃排空快、血糖上升較快，對需要血糖控制者較為不利。 以上差異，供您參考。 以上純係觀念交流，一切以醫師實際看診為準。 國家運動訓練中心 營養師 曾怡鈞 營養師簡介 ► http://bit.ly/2DOtYEq

依您描述的內容： 肥胖是由於熱量過多造成，體重過重的人，喝亞培安素當作代餐，理論上整天熱量控制得宜，是不會變胖的，但若當成正餐以外的額外補充，就有可能因熱量攝取過多而體重增加。 以上純係觀念交流，一切以醫師實際看診為準。 信東生技股份有限公司 營養師/教育訓練講師 孫語霙 營養師簡介 ► http://bit.ly/2LXnlU0

依您描述的內容： 具有研究實證的如下: 容易致癌的食物包括:燒烤類、醃漬類、炸物、加工肉品、反式脂肪、 黃麴毒素(發霉豆類做的醬油、發霉的花生、花生醬、加工乳酪)、 含非法添加物食品例如:糖精、螢光增白劑、非法色素、亞硝胺、硼砂...等等 有防癌功效的食物如下: 天然蔬菜水果、(含有抗氧化植物營養素、豐富維生素C) 薑黃、植物性蛋白、全穀類食物 亞麻仁油、魚油(W-3脂肪酸的好油) 堅果種子類 胡蘿蔔(beta-胡蘿蔔素、維生素A) 綠茶（兒茶素） 其實盡量選擇食物原貌，當季食材，少加工食品 做到六大類食物均衡飲食，蔬果５７９ 維持腸道健康，正常排便，減少心理壓力 規律生活、睡眠充足與規律運動 就是最好的抗癌方式喔 若有個別化需要營養評估與諮詢者 請與我預約營養資諮詢門診 以上純係觀念交流，一切以醫師實際看診為準。 瑞之盟營養機構 創辦人/營養師 劉懿庭 問8健康新聞網 ► https://goo.gl/thHdOq 問8 Facebook ► https://goo.gl/UZt42U 問8 醫學動畫　► https://goo.gl/Fo1lHQ

依您描述的內容： 舉例1. 味精的成分其實無害人體 以往製造味精，是從海藻、植物濃縮萃取而得，而現在多半利用澱粉、蔗糖或甜菜糖等發酵製成。而味精裡主要的化學成分是「麩胺酸鈉」，麩胺酸是一種胺基酸，鈉則是一種電解質，兩者都是人體中本來就有的成分，由此看來，味精中並沒有含對人體有害的成分，適量使用沒有問題。 真的純屬謠言一則，榜單不科學也沒有任何根據，專家常說的香煙、燒烤這類致癌物質並沒有在上面，而且抗癌不應從得了癌症開始，應該要提早預防，從飲食、睡眠、運動、心理進行調整並堅持健康檢查， 食藥署也出面澄清：由於國人健康意識的提升，對於食品安全相關議題更加重視，所以有關食品問題的傳言也越來越多，但多數是誇大或未經證實的內容，常常引起許多民眾的恐慌。關於網路流傳「十大致癌食物黑名單」的訊息，內容沒有相關的資訊來源，而且也沒有相關科學論述依據，對於這種沒有根據的傳言，應該抱持小心謹慎的態度，不要隨便輕易相信。 另外提醒民眾應該保持均衡飲食，養成健康的生活習慣，適當運動並維持理想體重，建立正確的營養攝取觀念，才能維持身體健康。 以上純係觀念交流。 瑞之盟營養機構 創辦人/營養師 劉懿庭 營養師簡介 ► http://bit.ly/2uXsY9i 好油新觀念衛教文章 ► http://bit.ly/2AQjCRv

依您描述的內容：您提供的食材不管是糖尿病或是有膽固醇問題都是可以食用的食物，但例如糖尿病的飲食控制重點與整體的醣類「份量」有關。因為您的描述裡並未清楚說明您的病況、糖尿病的血糖控制情形以及是否有使用藥物，因此無法就您的問題進行分析與回答，建議您可在就診的醫院請醫師開照會單，請益該院的營養師針對您個人的病況做詳細的飲食調整說明。 國家運動訓練中心 營養師 曾怡鈞

依您描述的內容： 兩者沒有交互作用，可以一起食用。 以上純係觀念交流，一切以醫師實際看診為準。 信東生技股份有限公司 營養師/教育訓練講師 孫語霙 營養師簡介 ► http://bit.ly/2LXnlU0

依您描述的內容： 以植物油中以亞麻仁油約含有55% 的 Omega-3 脂肪、芥花油約含 10%，大豆油大約含 7%。胡桃與綠葉蔬菜也是 Omega-3s 的優質來源。 以上這些食物都是健康的選擇。但仍有一些關於這些東西是否真的擁有所有魚油的好處。 原因在於亞麻籽、芥花油、胡桃與其他蔬菜油的 Omega-3s 的主要型態是α-亞麻酸 （ALA, alpha linoleic acid）。儘管人體能將 ALA 轉換成 EPA 與 DHA，但實際上我們並不知道究竟有多少被轉換了，實際上轉換率比動物性魚油來源的Omega-3來得低 。 因此若非素食者，想要得到更充足的Omwga-3脂肪酸者，會建議魚油攝取比例要比植物性來源的亞麻仁油多，才能有效攝取足夠。 如果你真的不吃魚，那麼或許可以考慮含 EPA 與 DHA 的營養補充品。 以上純係觀念交流，一切以醫師實際看診為準。 瑞之盟營養機構 創辦人/營養師 劉懿庭 營養師簡介 ► http://bit.ly/2uXsY9i 選擇油品衛教文章►http://bit.ly/2ZfMY5m

依您描述的內容： 1. 月見草油是從植物「月見草」的種子所提煉出來的油脂， 主要成分是γ-次亞麻油酸（Gamma linolenic acid，GLA），這是一種人體無法自行製造的必需脂肪酸，雖是w-6不飽和脂肪酸，但代謝產生PGE1前列腺素1是具抗發炎效益，其他種類的W-6脂肪酸才會引起發炎、血管收縮、過敏等問題(例如:大豆油.葵花油)。 2.W-3:W-6的理想比例:1:2~4，魚油與月見草油在服用上注意攝取比例即可，並沒有一定要一起服用效果較好的說法。 3.月見草油並不是人人都適合補充 生理期不穩定的問題，是來的時間? 量? 經期時間?的不穩定? 建議請諮詢專科醫師作診斷評估，並確認是否有其他婦科問題，例如:子宮肌瘤、子宮肌腺症、多囊性卵巢...等，是不建議食用月見草油的，所以確認自己身體實際狀況後再服用較為安心。 4.生理期長痘痘的問題，請注意飲食內容和生活作息是否正常，盡量不熬夜、少吃高油、高糖、冰品等，也可諮詢專業的營養師協助評估作調整和改善，以及注重皮膚清潔和正確保養方式也會有所幫助。 以上純係觀念交流，一切以醫師實際看診為準。 瑞之盟營養機構 創辦人/營養師 劉懿庭 問8健康新聞網 ► https://goo.gl/thHdOq 問8 Facebook ► https://goo.gl/UZt42U 問8 醫學動畫　► https://goo.gl/Fo1lHQ

依您描述的內容： 炸過的東西如果再拿去水煮是否還含有炸過的毒素？ 丙烯醯胺的生成路徑非常多，原則上有「羰基化合物」（carbonyls）（還原糖或蔗糖）+「特定胺基酸」+「攝氏高於120度」等三個條件就有機會生成。歐洲食品安全局（EFSA）的報告調查了丙烯醯胺的主要來源，主要有烤炸馬鈴薯製品、咖啡、早餐穀片與麵包等穀物和馬鈴薯相關產品、穀類加工嬰兒食品、蛋糕與油酥製品等。 香港食品安全中心曾經調查過丙烯醯胺，分析了好幾款的蔬菜，8種「生吃」、「水煮」與「蒸」的蔬菜並無法檢測到丙烯醯胺，不過因為炒菜可以滿足「還原糖」、「天門冬醯胺」與「溫度」，所以在許多炒菜樣本中可以驗出丙烯醯胺。但在餐廳採樣的結果卻發現，相同菜色的丙烯醯胺含量少了許多，結果發現是餐廳的青菜在炒之前會先汆燙約1分鐘，就可以減少後續炒菜時間，相對就能減少丙烯醯胺的生成。 以上純係觀念交流，一切以醫師實際看診為準。 國家運動訓練中心 營養師 曾怡鈞 營養師簡介 ► http://bit.ly/2DOtYEq

依您描述的內容： 這個訊息是沒有醫學臨床研究依據的 如果百香果籽會因此刮傷腸胃 那西瓜籽、火龍果籽、芭樂籽也都需要考量囉？！ 沒有特殊需要注意的事項 若為血糖異常之糖尿病患者 請注意一次攝取水果的份量喔 以上純係觀念交流，一切以醫師實際看診為準。 瑞之盟營養機構 創辦人/營養師 劉懿庭 營養師簡介 ► http://bit.ly/2uXsY9i 油品選擇衛教文章 ►http://bit.ly/2Pw0oFE

依您描述的內容： 市售豆漿若沒有額外添加鈣質的產品含鈣量都比牛奶低，因此建議可以看外包裝營養標示的劑量和來源做比較，但不論是哪種類型的鈣質，都還是建議要多去曬太陽刺激身體製造維生素D來幫助鈣質有效吸收與利用。 以上純係觀念交流，一切以醫師實際看診為準。 瑞之盟營養機構 創辦人/營養師 劉懿庭 營養師簡介 ► http://bit.ly/2uXsY9i 選擇油品衛教文章 ►http://bit.ly/2Pw0oFE

依您描述的內容： 勃起障礙的原因有3大類 1.生理性:老年退化雄性激素分泌下降，其他疾病影響:包括糖尿病、高血壓、肝功能異常、甲狀腺功能 亢進或低下、還有腦下垂體的腫瘤造成內分泌異常等，器質性疾病都有可能造成勃起功能障 礙。 2.心理性:年輕人勃起障礙多半是心理因素居多，包括憂鬱症、躁鬱症、精神分裂、酒精或藥物依賴 也是造成勃起困難的因素。 3.不健康的生活型態:也會破壞勃起功能，包括：抽菸、酗酒、熬夜、過度勞累工作、長期精神壓力 等。 飲食上對於男性生殖有幫助的營養素如下: 1.精胺酸:是一種胺基酸，在體內轉化成一氧化氮，一氧化氮有助於血管擴張，改善血液循環富含氧氣 的血液可以通過動脈，而改善勃起障礙。 含精胺酸的食物包括：鱔魚、鯰魚、泥鰍、海參、墨魚、章魚等。 2.鋅:精液內含有大量的鋅，鋅不足會影響精子的數量與品質，不僅是雄性激素合成的必需營養素，同 時也是保護前列腺的重任。 含鋅較為豐富的食物包括：海鮮食品，尤其是貝殼類海鮮，如生蠔、淡菜、牡蠣等。 3.鈣:鈣質能刺激精子成熟，適度補充富含鈣的食物，對改善男子生殖能力。 含鈣豐富的食物包括：小魚乾、蛋黃、大豆、海帶、芝麻等。 4.優質的蛋白質:是養成肌肉和肌肉能量產生的前驅物，增肌減脂，就不昜造成肥胖。 5.維生素E:可以提升精子的品質、數量、活動力，增加生育能力。 含E豐富的食物包括：堅果，小麥胚芽、全穀類、種子油。 6.維生素A:增加精子生產量，提升生殖能力。 含A豐富的食物包括：胡蘿蔔、魚肝油、雞蛋、牛奶、深綠色蔬菜、南瓜。 7.維生素C:可改善精子質量，保護精子膜脂質不被氧化破壞，避免精子DNA受損傷。 含C豐富的食物包括：奇異果、芭樂、柑橘類水果。 建議轉介專科醫師的評估才能得知是否有勃起障礙的問題及是否需要接受治療。 肥胖或心理因素也會影響，建議也可以預約減重諮詢了解該如何改善肥胖問題 以上純係觀念交流，一切以醫師實際看診為準。 瑞之盟營養機構 創辦人/營養師 劉懿庭 問8健康新聞網 ► https://goo.gl/thHdOq 問8 Facebook ► https://goo.gl/UZt42U 問8 醫學動畫　► https://goo.gl/Fo1lHQ

依您描述的內容： 您好! 乙醯化己二酸二澱粉，通常可加於炸物沾粉中，以增加炸粉與食材間的黏稠度。 是合法的食品添加物，在沒有食用過量的前提下，無不良影響。 以上純係觀念交流，一切以醫師實際看診為準。 信東生技股份有限公司 營養師/教育訓練講師 孫語霙 營養師簡介 ► http://bit.ly/2LXnlU0 食用油衛教文章 ►http://bit.ly/2vsBG0v

依您描述的內容： 寡糖即由 2~10個單糖分子所組成的的醣類，包括：果寡糖、麥芽寡糖、異麥芽寡糖、半乳糖寡糖、大豆寡糖...等。寡醣不會為胃液及小腸酵素所分解且熱量較低，甜度為蔗糖的 30%~70%。因為寡糖難消化，不會對血糖值與胰島素的分泌有任何的影響，因此也被 當成低熱量或糖尿病人的甜味劑使用。 以上純係觀念交流，一切以醫師實際看診為準。 信東生技股份有限公司 營養師/教育訓練講師 孫語霙 營養師簡介 ► http://bit.ly/2LXnlU0 食用油選擇衛教文章 ►http://bit.ly/2vsBG0v